DESAYUNO: A TOPE DE POWER!

 Muy buenos días mis adorados y salubres lectores! ¿Qué tal os ha dejado el cuerpo el fin de semana y el comienzo de la misma?

 A mi me ha dejado el cuerpo feliz y machacado, el intensivo de biodanza ha sido toda una revelación emocional, física, mental y espiritual, así que ahora toca ir asimilando poco a poco las cosas y dar los pasos pequeños, firmes y seguros hacia la meta del autoconocimiento.
Uis, que me pongo en modo trascendental y como empiece no paro, así que vamos al lío.... A DESAYUNAR.

 Como veis le he puesto un título bien enérgico y es que se trata de un desayuno cargado de marcha para ponernos las pilas de una manera saludable, reconfortarnos y tener a nuestro intestino contento mientras dejamos que el miércoles fluya sin parar.
Este desayuno os da fibra, energía, vuestra temperatura corporal será la óptima para afrontar el frío y no vais a pasar hambre durante la mañana aparte de ser un desayuno de lo más digestivo. Es muy completo y saludable.

 Para los que no conocéis aún lo maravilloso que es usar semillas os pongo a continuación lo que os van a aportar las dos que uso en el desayuno de hoy:

Semillas de cáñamo: Superalimento con alta dosis de proteína, ácidos grasos esenciales (3 y 6), hierro, magnesio y fibra.

Semillas de sésamo: Muy ricas en omega 3 y 6, con gran cantidad de proteínas de muy alta calidad.

DESAYUNO: A TOPE DE POWER

* 1 MANZANA ECOLÓGICA (sino una normal, la vamos a pelar)

* 250gr ARROZ INTEGRAL (lo cocemos por la noche y reservamos en la nevera)

* 200ml BEBIDA DE ARROZ

* 10 ALMENDRAS

* 1 Cucharada SEMILLAS DE CÁÑAMO (sopera) 

* 1 Cucharadita SEMILLAS DE SÉSAMO (de café)

* 1 Cucharada MIEL (uso una casera, sin adulterar)

* CANELA EN POLVO 

* JENGIBRE MOLIDO

* CÚRCUMA

Calentamos en un cazo la bebida de arroz junto con el arroz integral (si es necesario añadir más bebida de arroz para que esté caldoso, se añade), las almendras cortadas en trozos y la manzana pelada y cortada en dados.

Cuando entre en ebullición añadimos la cucharada sopera de miel (echad más o menos según lo golosos que seáis, no es necesaria) y lo vamos removiendo lentamente (el fuego a temperatura media).

Cuando esté disuelta bien la miel y vayamos a apagar el fuego, añadimos un poco de canela en polvo, jengibre en polvo y cúrcuma (al gusto). Estas especias no son obligatorias, podéis echar solo la canela en polvo según vuestro gusto o nada.

Servimos en un bol de cereales y le añadimos las semillas de cáñamo y las de sésamo. Podéis echar chía u otras semillas.

¡Feliz Miércoles a todos!

"No hace falta que cambies la bombilla porque la luz está dentro de ti"

Mauge

PARRIVEGELLADA

¡Por fin es viernes! y para disfrutar aún más de que por fin está aquí el fin de semana voy a prepararme una comida rica, sabrosa, llena de vitaminas y muy rápida de hacer.

Parrillada de verduras con tofu: He asado en una plancha eléctrica unos trigueros, champiñones naturales, brócoli y 150gr de tofu (marinado en comino, cúrcuma y jengibre para darle un gustillo algo picante y oriental).
 De postre me he hecho un batido de manzana, limón y bebida vegetal de arroz.

Cuando lleguéis a casa sin tiempo para hacer un plato elaborado, ésta es muy buena opción para comer sano y saludable sin tener que maltratar a nuestro organismo con comidas en conserva, fritangas o comidas rápidas pre cocinadas.

Este fin de semana va a ser maravilloso para mi porque me le voy a pasar en una casa de reposo comiendo comida macrobiótica, vegetariana y haciendo biodanza. Si aprendo alguna recetita ya os la enseñaré.

Ser feliz es la fórmula de la eterna juventud.
Feliz fin de semana a todos.

Mauge.

CREMA "DAME VIDA"

Muy buenos a días a todos.
Hacía ya tiempo que no posteaba para dejar tiempo a la lectura del blog y ver si os animabais a preparar alguna de las recetitas (podéis dejar comentarios contándome si os han salido ricas o si tenéis alguna duda).

La verdad que he tenido unas dos semanas un poco "raras" porque físicamente el cuerpo decidió bajar su moral y , a posteriori, caer en una gripe con fiebre durante varios días.
Os diré que la fiebre la he quitado a base de tomar zumos de frutas con jengibre, bebida caliente de arroz con cúrcuma (sé que lo ideal es utilizarla en alimentos que no estén calientes para su mejor asimilación), comino y jengibre.
Sudaba muchísimo hasta el punto de mojar el cuello de las camisetas y la zona del pecho, y así, en 3 días acabé con la fiebre de una manera sana, donde el hígado no ha sufrido a causa del tóxico de medicamentos que ayudasen a bajar la fiebre (no digo que no toméis medicamentos, simplemente YO PREFERÍ NO HACERLO y opté por una vía saludable).
Tras una semana de tener el cuerpo molido en la que en ningún momento perdí el apetito (cosa muy beneficiosa y que denota salubridad), he vuelto con las pilas cargadas :)

Uno de los platos  que más he cocinado con este frío "polar" mientras andaba febril ha sido esta deliciosa crema que he llamado "DAME VIDA". Su nombre se debe a la variedad de componentes y las propiedades de los mismos. Verduras que aportan la fibra, vitaminas y alcalinidad necesaria para que nuestro organismo no se oxide y sigua funcionando como debe de ser, algas que nos aportan vitaminas, fibra y proteínas siendo un alimento muy potente, saciante y alcalino. Tofu (opcional) que aporta la proteína que necesitaba en esos momentos.

Es un plato muy rico, digestivo, ideal para tomar como primer plato o como una cena ligera.

CREMA "DAME VIDA" 

* 1 Calabacín grande (ha ser posible eco)

* 1 Nabo blanco grande o 2 pequeños (usar sino boniato, no patata que contiene mucha fécula y almidón)

* 1 Rama de apio verde

* Un trozo grande de Calabaza (1/2 o 1/4)

* Alga Nori (Aporta proteínas, vitaminas A Y B12)

* Alga Kombu (Fibra y minerales)

* Alga Espagueti de Mar (Hierro, potasio y vitamina C)

* AOVE

* Semillas de girasol y calabaza.

* Tofu (opcional)

Pelamos y cortamos en trozos la verdura y la colocamos en una cazuela junto con las algas SIN HIDRATAR. Cubrimos de agua, añadimos un chorro de AOVE y NO ECHAMOS SAL porque las algas de por sí van a darnos ese toque de sabor que aportaría la sal (en caso de usar sal os recomiendo la rosa del Himalaya aunque no soy muy dada a usar sal en las comidas, pero eso es a gusto personal)

Dejamos cocer a fuego lento hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Ya sé que cocinar mucho las verduras hace que pierdan sus propiedades, por eso estar atentos a la cocción ya que cada cocina requiere de unos tiempos. En mi caso lo dejé hervir 8-10 minutos.

A continuación los pasamos todo por la batidora.

A la hora de servir añadimos una cucharada sopera de semillas de girasol y otra de calabaza. Dados de tofu (125gr) y servimos.

Espero que os haya gustado esta receta tan ideal para tiempos frescos pero también muy apetecible en cualquier época del año.

¡Buen provecho!

Sed felices que no cuesta nada y otorga una gran riqueza interior.

Mauge

Calabacín, kombu, Espoagueti de Mar, Calabaza, apio.

Lo he comprado en Mercadona

Semillas de girasol y calabaza.

DESAYUNO TRICOLOR

 ¡Muy buenos días a tod@s!

 Espero que no esteis pasándolo muy mal con este tiempo tan revolucionado que tenemos, en el que nieva, graniza y llueve como si no hubiese un mañana. Por mi parte he sucumbido a la fiebre y creo que oficialmente tengo gripe, pero como no puedo quedarme en casa toca multivitaminarse y remineralizarse como decía SUPER RATÓN :)

DESAYUNO TRICOLOR:
150gr de TOFU cortado en dados (aporte proteínico) 
2 Rodajas de piña fresca
1 Puñado de frambuesas
1 vaso grande de roiibos con canela, miel y bebida de arroz.

 Es un desayuno muy sencillito de preparar pero que va a darnos el aporte de fibra, vitaminas y proteínas necesario para llevar una mañana activa. Necesitaba comer algo fácil de digerir pero que saciase y diese la energía necesaria para llevar la mañana de trabajo puesto que tengo el cuerpo molido con la fiebre.
 Simplemente es cortar el tofu (me gusta tomarlo sin cocinar como si fuese un queso fresco) y servirlo junto con la fruta lavada y servida en dados. El rooibos está preparado con manzana, almendra, canela y miel mezclado en una taza con bebida de arroz caliente (parece en la foto un zumo de naranja).
 Os comentaré que el comino, la cúrcuma, la equinácea y el propóleo no faltan en mi desayuno tampoco para ayudarme a combatir estos virus (los he tomado previamente en agua y otros en zumo de pomelo).

Espero que disfrutéis de este maravilloso día y saborear cada momento con una sonrisa.

Besos.
Mauge

Tofu fresco, frambuesas y piña natural.

Rooibos de manzana, almendra, canela con bebida de arroz caliente y miel.

Tachán, super desayuno (plato llano grande)